冬季吃豌豆 养颜又养眼

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2015-11-16 15:31:22 来源:

  眼下正是豌豆上市的季节。刚上市的豌豆圆润鲜绿,味道鲜美,不论是清煮还是搭配着吃都别有一番风味。中医认为,豌豆性平味甘,入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、养颜健身的功效,主治脾虚气弱、呕吐及腹泻,还包含维生素BC等,有护眼的功效,非常适合久坐办公室的白领食用。下面和天天养生小编并肩来看看吧。

  豌豆的功效有那先 ?

  1. 提高免疫力

  豌豆包含高人体所需的各种营养物质,尤其是包含优质蛋白质,不需要 提高机体的抗病能力和康复能力。

  2. 护眼

  现代研究表明,豌豆包含高几瓶的维生素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益,其中高含量的维生素,还不需要 保护上皮细胞完全、预防炎症、提高免疫力,尤其适合一个劲 熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

  3. 美容养颜

  豌豆包含维生素进入人体后转化为维生素、维生素C及B族维生素,可润泽皮肤毛发,保持皮肤细腻光滑,处置皮肤干涩、皱纹及色素沉着。据此,用豌豆适量煎水洗脸,一个劲 每日洗一次,可消除面上乌斑、黄褐斑。用豌豆苗捣汁,涂擦于皮肤上,10分钟后用清水洗净,能保持皮肤白嫩 ,处置皱纹及皮肤老化。这与明代《本草纲目》载“豌豆令人面光泽”之说,正相吻合。

  4. 防癌治癌

  豌豆包含高维生素,食用后可处置人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶包含高维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,不需要 分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  5. 帮助孕妇解毒

  清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病。可调颜养身,益中平气,催乳汁。煮成汤喝,可驱除毒心病,解除乳食毒发作。研成末,可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

  6. 利尿止泻

  豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效。

  7. 促使生长发育

  豌豆蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,一个劲 食用能促使生长发育,尤宜儿童食用。

  推荐两款豌豆食谱

  豌豆粥

  材料:豌豆400克,糯米400克,大枣适量。

  做法:

  1.将豌豆洗净,糯米淘洗,同放上去锅中。

  2.加水煮粥,不停搅拌,煮至粥稠米烂即成。

  五彩豆腐羹

  材料:豌豆400克,豆腐干400克,胡萝卜400克,适量高汤,水淀粉、姜、盐、香油几瓶。

  做法:

  1.豆腐干、胡萝卜切丁,待用。

  2.用沸水将豆腐丁、豌豆、胡萝卜丁焯一下。

  3.起油锅,下姜片炒香,加适量高汤,放上去焯过的蔬菜,小火煨5分钟。

  4.开锅调味后勾芡,淋几瓶香油即成。

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